ќсновн≥ ознаки, за ¤кими кукурудза под≥л¤Їтьс¤ на п≥двиди (групи), - форма й особливост≥ поверхн≥ зерна, розм≥р та внутр≥шн¤ будова зерна.
«а розм≥рами зерн≥вки под≥л¤ютьс¤ на крупн≥ й дуже крупн≥ - з масою 1000 зерен 300-400 г, середн≥ - 200-300 ≥ др≥бн≥ - 100-200 г; за формою - на округл≥, видовжено-призматичн≥ ≥з западиною на верх≥вц≥, видовжен≥ ≥з загостреною верх≥вкою, кутаст≥ або сплюснут≥, з гладенькою чи зморшкуватою поверхнею.
ѕ≥д внутр≥шньою будовою зерна розум≥ють будову ендосперму, ¤кий може бути неоднор≥дним. «алежно в≥д сп≥вв≥дношенн¤ м≥ж вм≥стом крохмалю ≥ б≥лка в зерн≥, форми та щ≥льност≥ розм≥щенн¤ крохмальних зерен ендосперм може бути повн≥стю або частково рогопод≥бним чи борошнистим.
–огопод≥бн≥сть ендосперму спостер≥гаЇтьс¤ вищою при б≥льш високому вм≥ст≥ в ньому б≥лка, ¤кий у б≥льш≥й м≥р≥ заповнюЇ пром≥жки м≥ж крохмальними зернами, а також при вуглуват≥й форм≥ крохмальних зерен, ¤к≥ щ≥льн≥ше прил¤гають м≥ж собою ≥ залишають незначн≥ пром≥жки. Ѕорошнистий ендосперм тим краще формуЇтьс¤, чим б≥льший вм≥ст у ньому крохмалю ≥ кругл≥ш≥ крохмальн≥ зерна, м≥ж ¤кими залишаютьс¤ значн≥ пром≥жки.
—истематики розр≥зн¤ють дев'¤ть п≥двид≥в кукурудзи: кременисту (Z mays indurata Start.); зубовидну (Z mays indentata Start.); кременисто-зубовидну, або нањг≥взубовидну (Z mays semidentata Sturt.); крохмалисту, або борошнисту (Z mays amylacea Sturt.); розпусну (Z mays everta Sturt.), цукрову (Z mays saccharata Sturt.); восковидну (Z mays ceratina Kulesch.); крохмалисто-цукрову (Z mays amyleo-saccharata Sturt.) та пл≥вчасту (Z mays tunicata Sturt.).
ремениста кукурудза в≥дзначаЇтьс¤ п≥двищеним вм≥стом б≥лка в зерн≥ (8-18%), формуванн¤м стебел, здатних утворювати багато пасинк≥в.
«убовидна кукурудза. Ќайпоширен≥ший п≥двид у виробництв≥, представлений середньо- ≥ п≥зньостиглими г≥бридами та сортами. ¬м≥ст б≥лка в зерн≥ - 8-15%.
ремениста-зубовидна кукурудза. «а формою зерна ≥ будовою ендосперму займаЇ пром≥жне м≥сце м≥ж кременистою ≥ зубовидною кукурудзою, представлена у виробництв≥ ранньо- та середньостиглими г≥бридами.
рохмалиста, або борошниста, кукурудза. ‘ормуЇ висококрохмальне зерно (72-85%) з низьким вм≥стом б≥лка (6- 13%).
–озпусна кукурудза. ѕредставлена двома формами: рисовою кукурудзою - з гострок≥нцевим, або шпил¤стим, зерном та перловою - з округлим зерном. ¬м≥ст б≥лка в зерн≥ - 10-15%. «датна утворювати б≥льшу к≥льк≥сть початк≥в на стебл≥ та ≥нтенсивн≥ше кущитис¤.
÷укрова кукурудза характеризуЇтьс¤ багатостебл≥стю та схильн≥стю до вил¤ганн¤, високим вм≥стом у зерн≥ б≥лка (18-20%) ≥ жиру (8-9%).
¬осковидна кукурудза. «а формою зерна под≥бна до кременистоњ кукурудзи, але в≥др≥зн¤Їтьс¤ непрозор≥стю ендосперму, ¤кий за консистенц≥Їю нагадуЇ твердий в≥ск. ѕерспективна дл¤ селекц≥йноњ роботи.
—трижень буваЇ б≥лим (кв≥тков≥ луски не забарвлен≥) або червоним з кольоровими в≥дт≥нками (в≥д рожевого до коричнево-червоного).
√≥бриди та сорти кукурудзи
¬ ”крањн≥ поширен≥ в основному г≥бриди ≥ зовс≥м мало сорт≥в. ÷е по¤снюЇтьс¤ тим, що у г≥брид≥в першого покол≥нн¤ про¤вл¤Їтьс¤ ¤вище гетерозису - р≥зко п≥двищуЇтьс¤ життЇздатн≥сть рослин, а з нею активн≥сть б≥олог≥чних процес≥в органотворенн¤ ≥ значно зростають продуктивн≥сть рослин та урожайн≥сть основноњ продукц≥њ - на 15-35% ≥ б≥льше пор≥вн¤но з сортами.
«алежно в≥д вих≥дних форм рослин, ¤к≥ використовуютьс¤ дл¤ схрещуванн¤, г≥бриди под≥л¤ютьс¤ на к≥лька тип≥в: м≥жсортов≥ - одержан≥ в≥д схрещуванн¤ двох сорт≥в; сортол≥н≥й-н≥ - в≥д схрещуванн¤ сорту ≥ самозапильноњ л≥н≥њ; м≥жл≥н≥йн≥: прост≥ - в≥д схрещуванн¤ двох самозапильних л≥н≥й; складн≥ (подв≥йн≥ м≥жл≥н≥йн≥ - в≥д схрещуванн¤ двох простих м≥ж-л≥н≥йних г≥брид≥в; трил≥н≥йн≥ - в≥д схрещуванн¤ простого м≥жл≥н≥йного г≥брида ≥ самозапильноњ л≥н≥њ; п'¤тил≥н≥йн≥ - в≥д схрещуванн¤ трил≥н≥йного ≥ простого м≥жл≥н≥йного г≥брид≥в).
ћожлив≥ й ≥нш≥ вар≥анти схрещувань ≥ одержанн¤ г≥брид≥в.
Ќас≥нництво г≥брид≥в ведетьс¤ переважно на стерильн≥й основ≥, дл¤ чого використовують материнськ≥ форми ≥з стерильними волот¤ми.
÷итоплазматична чолов≥ча стерильн≥сть може бути молдавського типу (позначаЇтьс¤ великою л≥терою ћ), техаського (з позначенн¤м л≥терою “) або бол≥в≥йського (з л≥терою —). якщо до назви г≥брида додаЇтьс¤ велика л≥тера ¬, то це означаЇ, що нас≥нництво ведетьс¤ на стерильн≥й основ≥ за схемою в≥дновленн¤ фертильност≥ за техаським (“) або молдавським (ћ) типом.
“рапл¤ютьс¤ у назв≥ г≥брид≥в також л≥тери ¬Ћ, ¤к≥ св≥дчать про високий вм≥ст л≥зину в зерн≥, л≥тера ј означаЇ, що г≥брид модиф≥кований.
¬ ”крањн≥ рекомендовано також три сорти кукурудзи: «акарпатська жовта зубовидна, ƒн≥провська 298, ќдеська 10.
¬изначенн¤ густоти рослин
ѕри вирощуванн≥ кукурудзи густоту рослин визначають дв≥ч≥ - у фаз≥ повних сход≥в та перед збиранн¤м урожаю.
ўоб визначити густоту рослин, насамперед сл≥д встановити довжину р¤дк≥в кукурудзи, розм≥щених на площ≥ 1 га. ѕри стандартн≥й ширин≥ м≥жр¤дь 70 см (0,7 м) вона становитиме:
10000 м.кв.: 0,7 м = 14285 м, ¤к≥ заокруглюютьс¤ до 14300 м.
ƒл¤ зручност≥ розрахунк≥в у 5-10 м≥сц¤х пос≥ву кукурудзи (по д≥агонал≥ пол¤) п≥драховують к≥льк≥сть рослин у р¤дку завдовжки 14,3 м. ¬изначають середнЇ значенн¤ з 5 (або 10) п≥драхунк≥в ≥ перемножують його на 1000 (14,3 - це 0,001 частина в≥д 14300 м). якщо, наприклад, середн¤ к≥льк≥сть рослин з п'¤ти обчислень становить 56,7 шт., то загальна густота њх на площ≥ 1 га буде 56700.